Was verbirgt sich hinter rotem, schwarzem oder grünem Reis? Wie bekommt lila Reis seine Farbe? Was unterscheidet Lang- und Rundkornreis und die beiden wiederum vom kanadischen Wasserreis? Wie gesund ist Goldener Reis und wem gehört der Basmati? Diesen und weiteren Fragen begeben wir uns zwei Tage lang auf die Spur!

Von Freitag, 26. Juni, 15:00 Uhr bis Samstag, 27. Juni, 15:45 Uhr dreht sich im Tropengewächshaus Witzenhausen alles um Reis – eine der ältesten Nutzpflanzen überhaupt, das Grundnahrungsmittel für Millionen Menschen, den Gestalter von Landschaften und die Grundlage (ess)kultureller sowie sprachlicher Vielfalt. Bei einem interaktiven Einführungsvortrag von Bildungsreferentin Ines Fehrmann beschäftigen wir uns mit landwirtschaftlichen, klimatischen, wirtschaftlichen und sozialen Aspekten der Pflanze, es geht um Sortenvielfalt, Biopiraterie sowie Gentechnik und aktuelle Forschungsansätze. Wir lernen Fair-Handels-Kooperativen aus Indien, Laos und Thailand kennen, die sich für eine nachhaltige Landwirtschaft und natürlich fairen Handel einsetzen.

Natürlich dürfen auch Verkostungen unterschiedlicher Sorten und Zubereitungsarten nicht fehlen. Bei einer abendlichen Führung durch das Tropengewächshaus lauschen wir Geschichten über Reis und lassen den Abend gemütlich an der Feuerschale im Lehr- und Lerngarten ausklingen.

Am Samstag lernen wir neben der Reispflanze weitere Getreide und ihre „Freunde“, sogenannte Pseudocerealien, kennen. Besonders freuen wir uns anschließend Roman Herre, Agrarreferent bei FIAN Deutschland e.V., begrüßen zu dürfen. In seinem Input wird er einordnen, wie Landgrabbing und Ernährungssicherheit mit Reisanbau zusammenhängen. Er wird uns u.a. von einem agrarökologischen Projekt in Indonesien berichten sowie am Beispiel des Reisanbaus auf den Philippinen die historischen Hintergründe der Grünen Revolution und ihre Auswirkungen schildern.

Kulinarisch lassen wir uns regional verwöhnen, wobei Reisgerichte nicht fehlen dürfen. Auch bei der Pausenverpflegung verkosten wir allerlei Reisprodukte. Es wird wie immer ausreichend Raum für (Rezept-)Austausch, Fragen und Diskussionen geben.

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Seminarbeginn: Freitag, 26.06.2026 um 15:00 Uhr (Ankommen ab 14:30 Uhr)

Ende: Samstag, 27.06.2026 um 15:45 Uhr. Wir haben uns bemüht, das Programm auf die Zugfahrzeiten anzupassen, so dass alle bis zum Ende bleiben können.

Ort: Gewächshaus für tropische Nutzpflanzen, Steinstraße 19, 37213 Witzenhausen

Übernachtung: Seminarhotel DEULA, Am Sande 20, 37213 Witzenhausen

Referent*innen

  • Ines Fehrmann (Bildungsreferentin und freie Mitarbeiterin am Gewächshaus für tropische Nutzpflanzen der Universität Kassel)
  • Cristina Pflaum (Weltläden in Hessen e.V.)
  • Roman Herre (FIAN Deutschland e.V.)

Teilnahmebeitrag (inkl. vegetarischer Verpflegung)

  • 80 € mit Übernachtung im Doppelzimmer
  • 90 € mit Übernachtung im Einzelzimmer
  • 65 € (ohne Übernachtung)

Ermäßigung auf Anfrage möglich.

Die Rechnung wird nach dem Seminar ausgestellt. Bei Absagen nach der Anmeldefrist oder Nichterscheinen behalten wir uns eine Rechnungsstellung aufgrund angefallener Kosten vor.

Anmeldung bis FR 05. Juni 2026 an info@weltlaeden-hessen.de

Bitte angeben: Name, ggf. Weltladen/Institution, Übernachtungswunsch (EZ/DZ/ohne), Rechnungs-adresse, Allergien/vegane Verpflegung